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Publié le mercredi 23 janvier 2019 à 09:41

 

 

Menu Saint Valentin

(Prix net 62 €)

Coupe de Champagne et ses mises en Bouche

 

 

Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala &éclats de dragées

(Pain grillé & Chutney cerise-Gingembre)

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Langoustine et Tourteau en raviole

(Champignons et herbes potagères & jus crémé de carcasse)

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Tournedos de veau cuit rosé

(Chou farci foie gras & Pomme de terre fondante, pana cotta au lard)

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Assiette de fromages & Pain et confitures

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Chutney ananas-fruits exotiques, ganache montée ivoire et poivre de Timut

(Sorbet des iles)

 

 

 

 

 

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