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Publié le mardi 13 novembre 2018 à 18:40

 

 

Menu Réveillon et Jour de Noël

Menu Nouvel An(Prix Net 55 €)

 

Mise en Bouche

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Foie gras de canard maison

(Poivre de Kerala & Eclats de dragées)

 

Raviole végétale de Tourteaux, jus corsé

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Pavé de Turbot rôti en écailles de betteraves, Hollandaise aux citros vert

 

Noisettes de Cerf poêlées " Dolce Forte"

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Tartine de Mont Dore aux fruits rouges et pignons de pins

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Chutney Ananas-Fruits exotiques, ganache montée Ivoire 

(Poivre de Timut & Sorbet des îles)

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Mignardises & Chocolats

 

 

Menu Réveillon de la Saint Sylvestre

(Prix net 85 €)

 

Cocktail de l'An Neuf

(Et ses Mises en Bouches)

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Foie gras de canard Maison, Poivre de Kerala1Eclats de dragées

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Noix de ST Jacques snakées, Soja & Curcuma

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Pavé de Turbot rôti en écailles de betteraves & Hollandaise aux citrons vert

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Sorbet Poiré arrosé 

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Noisettes de Cerf poêlées " Dolce Forte"

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Tartine de Mont dore aux fruits rouges et pignons de pins

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Esprit de Fêtes

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Mignardises & Chocolats

 

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