• LA GRANDE TOUR

La carte des plats de votre restaurant gastronomique près d’Orléans

                 Les menus de LA GRANDE TOUR

Une carte riche et variée vous attend...

Menu Tentation

(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 43,00 €)

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert 48,50 €)

(Entrée, Poisson, Viande, & fromage et Dessert 60,00 €)

Mise en Bouche

Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala (Suppl. 4 €)
(Chutney d’hiver & pain grillé à l’épeautre)

Queues de langoustines rôties (Suppl 4 €)
(Yaourt à la fleur d’oranger & feuille de Moutarde)

Raviole de Gambas
(Bouillon mousseux de Morilles & œuf de caille)

Pavé de Turbot, artichaud & Algue (Suppl. 4 €)

Dos de cabillaud rôti
( Topinanbourg &Clémentine)

Magret de canard rôti, betterave & Polenta

Picanha de veau et rognon de veau au vin rouge 

Tournedos de filet de Boeut poêlé
(Rose des sables & beanaise légère) (Suppl. 5 €)

Assiette de fromages frais et affinés

 Chocolat épicé & coulis Mangue-Poivrons grillé

Millefeuilles Vanille incrusté d’une crème caramel romarin

Soupe au chocolat et épices douces, madeleines tièdes

Coque Meringuée, ananas, ganache chocolat blanc Rhum- Citron vert
(Fines feuilles de chocolat)

Soufflé du Moment (Suppl. 4 €)

Menu Emotion

(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 34,50 €)

(Entrée, Plat, Fromage et Dessert 39,50 €)

(2 verres de vin 11 €)

Mise en Bouche

Œuf Fermier du clos des Mauves Mollet
(Lentille du Domaine de Lyé & Emulsion au foin)

 Raclette revisité par nos soins

(Pomme de terre écrasée, tomates cerises, pickles d'oignons rouges, bacon, émulsion fromagère

 Moules frites revisité
(Oignons, Céleris, pickles d'oignons rouges, émulsion d'une marinière, chips de pomme de terre)

Poisson du jour cuisiné au moment

 Volaille fermière farcie

(Champignons & émulsion aux vieux Comté)

Carré de Porc fermier" label Rouge"
(Purée de pomme de terre & Champignons)

Assiette de fromages frais et affinés

 Ile flottante, crème anglaise briochée

Potimarron confit, fromage blanc & praliné

Soupe chocolat aux épices douces & Madeleines tièdes (Suppl. 4 €)

Soufflé du Moment (Supp. 7€)

Tous nos plats sont cuisinés Maison sur place à partir de produits frais
Nous restons à votre disposition pour la sélection de votre repas en cas de restriction alimentaires ou d’allergies
Les informations relatives aux allergènes de notre carte sont à votre disposition à l’accueil du restaurant
Nos menus sont susceptibles de changer en fonction de nos arrivages, veuillez-nous en excuser

Menu Dégustation 71 €
Pour l'ensemble de la table

Laissez vous guidez par l'humeur du chef
Menu servi en 6 plats dégustations

Pour vos repas de famille ou de travail, nous pouvons vous proposer des menus adaptées à votre budget

Menu de Paques à Emporter

(Prix net 36 €)

Carbonara de pomme de terre, gambas et estragon

Tataki de Thon, Kabu & raifort

Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala

Chutnet de fruits exotiques (Suppl 5 €)

Selle d'agneau de gigot, petits pois & Carottes

'Jus d"agneau à la fleur d'oranger et eomarin)

Filet de Dorade , vierge de légumes

(Courgette et Menthe)

 Tarte Tain aux pommes, chantilly Dulcey-Vanille

Menu de Pâques

Prix net 42 €

(Entré, Plat, Dessert)

Tataki de Tho,, Kabu & Raiffort

Foie gras de canard accompagné de son chutney de fruits exotiques

(Pain d'épeautre grillé) suppl 5 €

Carbonara de pomme de terre, gambas et estragon 

Selle de gigot d'agneau, petits pois &carottes

(Jus d'agneau à la fleur d'oranger et romarin)

Filet de Dorage, Vierge de légumes

(Courgettes& menthe)

 Tiramisu Poir & Chocolat

Tarte Tatin aux pommes & Chantilly dulcey'Vanille

Menu 

Menu à Emporter

Prix 


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Menu Dégustation

Menu Dégustation71€
Pour l'ensembre de la table

Laissez-vous guider par l’humeur du chef
Dégustez un menu servi en six plats.

Pour vos repas de famille ou de travail, nous pouvons vous proposer des menus adaptées à votre budget



Formule du jour Prix net 18,00 €

 Entrée

+

 Plat

+

 Dessert

Servis uniquement le midi du Mardi au Vendredi

Accord Met & Vins

Blanc

 Cour-Cheverny
34 €
 Vouvray "Réserve de Charmigny"
26 €
 Corbière Villemanjou
46 €
 Grand Ardêche
20 €

Rouge

 Perbos côte de Marmane
26 €
 Ardèche le Liby 2015
28 €
  Cigalus rouge 2019
52 €
 Cheverny corc du loup
29 €