Les menus
Une carte riche et variée vous attend...
Menu Tentation
(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 45,00 €)
(Entrée, Plat, Fromage et Dessert 50 €)
(Entrée, Poisson, Viande, & fromage et Dessert 62,00 €)
Mise en Bouche
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala (Suppl. 4 €)
(Chutney exotique & pain grillé à l’épeautre)
Queues de langoustines rôties (Suppl 4 €)
(Yaourt à la fleur d’oranger & feuille de Moutarde)
Cubisme de thon mariné au soja & Salade de haricots verts & granny smith
Raviole de Gambas
(Bouillon mousseux de Morilles & œuf de caille)
Noix de Saint jacques poêl&s & chou & curcuma (Suppl. 4 €)
Filet de Maigre poêlé
( Poireaux & citron)
Magret de canard rôti, jus d'orange & Hibiscus
Carré d'Agneau en croûte parmesane, jus romarin à la fleur d'oranger (Suppl 4 €)
Faux-Filet charolais poêlé & café et noisttes torréfiées
Assiette de fromages frais et affinés
Tacos Chocolat, crème brulée, caramel de beurre salé
Soupe au chocolat et épices douces, madeleines tièdes
Tarte tatin, chantilly Dulcey
Soufflé du Moment (Suppl. 4 €)
Menu Emotion
(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 35,00 €)
(Entrée, Plat, Fromage et Dessert 40,00 €)
(2 verres de vin 11 €)
Mise en Bouche
Œuf Fermier du clos des Mauves
(Courges & Noix de Macadamia)
Cassolette de Moules,façon Moules frites
(Moules, brunoises celéris, pomme de terre, pickles oignons et chips )
Crémeux de chèvre de la ferme de Rilly aux noix
Poisson du jour cuisiné au moment
Effiloché de cuisse de canard cuit lohguement
(Farinette au foie gras)
Cabecero de Porc (Purée de pomme de terre & Champignons)
Assiette de fromages frais et affinés
Tarte tatin, chantilly Dulcey
Vacherin , Potimarron
Soufflé du Moment (Supp. 7€)
Tous nos plats sont cuisinés Maison sur place à partir de produits frais
Nous restons à votre disposition pour la sélection de votre repas en cas de restriction alimentaires ou d’allergies
Les informations relatives aux allergènes de notre carte sont à votre disposition à l’accueil du restaurant
Nos menus sont susceptibles de changer en fonction de nos arrivages, veuillez-nous en excuser
Menu Dégustation 71 €
Pour l'ensemble de la table
Laissez vous guidez par l'humeur du chef
Menu servi en 6 plats dégustations
Pour vos repas de famille ou de travail, nous pouvons vous proposer des menus adaptées à votre budget
Menu de Noël
Réveillon de Noêl et jour de l'An
(Prix net 66 €)
Mise en Bouche
Foie gras de canard parfumé aux poivres de kerala & Chutney d'hivers
&&&&
Noix de Saint Jacques poêlées
( Fumet de barbe crémé & gel d'agrumes)
&&&&
Pithivers de Perdreau & Champignons
&&&&
Esprit de Fêtes
Mignardises et chocolat
Menu Réveillon
Saint Sylvestre
(Prix net 96 €)
Menu
Menu du Jour
(Prix net 19,50 €)
Entrée
&&&
Plat
&&&
Dessert
Menu
Menu de fêtes ç Emporter
'(Entrée, Poisson, Viande et Dessert 50 €)
(Entrée, Poisson ou Viande et Dessert 40 €)
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala & Chutney d'hivers
&&&&
Noix de saint Jacques & beurre de Pistaches
&&&&
Pithiviers de perdreau & champignons
&&&&
Esprit de Fêtes Marron -Cassis
Carte à Emporter
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala &Chutney d'hivers 11 €
SaumoFumé par nos soins, bouquet maraîcher & crème légère à l'Aneth 8.50€
Pavé de Maigre poêlé & Sobacha 14 €
Noix de Saint Jacques , beurre de Pistaches 14 €
Tournedos de filet de Boeuf poêlé, café, noisettes, Potimarron 16 €
Cabecero de porc confit aux épices, pomme de terre & Champignons 12 €
Pithiviers de perdreau, foie gras et champignons 20 €
Oeuf à la neige sur son velous à l'Anglaise 8 €
Marron & Cassis 8.50 €
Raviolis de gambas aux feuilles de Curry 13 €
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala, chutney d'hivers 15 €
&&&
Pavé de Turbot poêlé,"Panais & Clémentine" 18 €
Quenelle de langoustines & Emulsion de crème fermière 18 €
Tournedos deVolaille fermière luté au foins 16 €
&&&
Tarte Tatin & Chantilly Dulcey 9,80 €
Sablé Breton,aux prunes 9,80 €
Menu Dégustation
Menu Dégustation71€
Pour l'ensembre de la table
Laissez-vous guider par l’humeur du chef
Dégustez un menu servi en six plats.
Pour vos repas de famille ou de travail, nous pouvons vous proposer des menus adaptées à votre budget
Formule du jour Prix net 19,50 €
Entrée
+
Plat
+
Dessert
Servis uniquement le midi du Mardi au Vendredi
