Notre menu de Pâques est visible dans l'onglet Menus…
La Grande Tour met à votre disposition ses menus gastronomiques, restaurant à Saint-Ay dans le Loiret (45).
Les menus
Menu Emotion
(Entrée, Plat, Fromage ou Dessert 30,00 €)
(Entrée, Plat, Fromage et Dessert 35,00 €)
(Menu servi avec 2 verres de vin 10.00 € en suppl.)
Mise en Bouche
Pana cotta d'avocat & oeuf de caille et magret de canard fumé
Foie gras de canard Mi cuit &éclats de dragées (Suppl 4.00 €)
(Pain de campagne grillé & chutney Cerises Amarena & Gingembre)
Asperges de Monsieur Bourgoin, Mimosa de chou-fleur
"Noisettes torrefiées & Goût fumé"
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Dos de Saumon rôti " fèves juste poêlée au beurre & ails des Ours
Caille en plusieurs façons au jus de betterave rouge
(Le coffre rôti en cocotte, les cuisses confites)
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Fromage blanc à la crème
Assiette de fromages frais et affinés
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Gratin d'agrumes au sabayon de Grand-Marnier
Dessert du Jour
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Carte des Desserts (Suppl. 4.40 €)
Carte des Soufflés (Suppl. 5.00 €)
Notre Formule du Jour " 16.90 € " est servi Uniquement le Midi, du Mardi au Vendredi hors jour fériés
(Entrée, Plat, Dessert)
Tous nos plats sont cuisinés Maison sur la base de produits frais
Nos menus sont susceptibles de changer en fonction de nos arrivages, veuillez nous en excuser
Menu Tentation
(Entrée ; plat; fromages; dessert (41.00 €)
(Entrée ; poisson ; viande ; fromages ; dessert (52.00 €)
Mise en Bouche
Club sandwich aux langoustines "Raiffort et Moutarde d'Orléans (Suppl 4€)
Rémoulade de Céleri, crevettes roses & Sorbet poivrons -Piments
Foie gras de canardMi cuit & éclats de dragées
(Pain de campagne grillé & chutney Cerise Amarena-Gingembre)
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Pavé de Lieu jaune, asperges vertes, parmesan et chorizo
Pavé de Maigre sauvage poêlé, réduction de vin rouge (Suppl 4 €)
(Poêlée de cébette, fenouil et olives)
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Magret de canard poêlé en croûte végétale
Boeuf Angus pris sur la côte de Boeuf, condiment à l'orange (Suppl 4 €)
(Vinaigrette de jus de Boeuf & Artichauts Barrigoules
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Fromage blanc à la crème
Plateau de fromages frais et affinés
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Carte de Desserts
Tous nos plats sont cuisinés Maison sur la base de produits frais
Nos menus sont susceptibles de changer en fonction de nos arrivages, veuillez nous en excuser
Les Informations relatives aux allergènes de notre carte sont à votre disposition à l'acceuil du restaurant
Nos Douceurs
Île flottante pochée à four doux, pralin
(Velouté d’anglaise parfumé la vanille)
Gratin d'Agrumes & Sabayon au Grand-Marnier
Croquant de fruits mendiants, banane caramélisées, fines feuilles de chocolat
Quelques fraises sur une tarte citron déstructurée
Poire rôtie au Miel de Tilleuil, sorbet "Casszis-Tilleuil"
Carte de Soufflés
Menu Impromptu...
Laissez vous guider par l’humeur du chef,
Dégustez un menu servi en six plats.
Prix net 68,00 €
Laissez vous guider par l’humeur du chef,
Dégustez un menu servi en six plats.
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Dégustez un menu servi en Quatre plats
(Servi pour l’ensemble de la table)
Prix net 54,00 €
Les informations relatives aux allergènes de notre carte sont à votre disposition à l'accueil du Restaurant
Formule du Jour
Formule du Jour
(Prix net 16.90 €)
Entée
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Plat
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Dessert
Ce Menu est confectioné au grès du marché le midi du Mardi au vendredi
plat à emporter
Entrée:14 €
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Poisson:15 €
Viande:15 €
Dessert:10 €
Entrée; plat; Dessert 26 €
Entrée; poisson;viande et dessert 36 €
