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La Grande Tour met à votre disposition ses menus gastronomiques, restaurant à Saint-Ay dans le Loiret (45).
Les menus
- Menu Fête des Mères
- Menu Tentation
- Menu Emotion
- Menu à emporter 28 €
- Formule du Jour
- Menu Impromptu...
Menu Fête des Mères
Menu Fête des Mères
(Prix net 40 €)
Mise en Bouche
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala & chutney de fruits exotiques
Salade de Haricots verts & Cubisme de Thon mariné
( Coques et Copeaux de foie gras)
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Tournedos de veau aux champignons
(Galette de pomme de terre & Légumes de saison)
Pavé de Turbot poêlé, asperges vertes, parmesan et chorizo
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Coque meringuée aux fruits rouges & glace vanille -Basilic à l'huile d'olive
Sablé Breton aux fraises & sorbet noix de Coco
Menu Tentation
Menu Tentation
(Entrée, Plats, Dessert ) 43 €
(Entrée, Plats, Fromages, Dessert) 47 €
Mise en Bouche
Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala
(Pain grillé & Chutney confit de Noël)
Cassolette d'escargots, champignons & Roquefort
Queues de langoustines poêlées, yaourt à la fleur d'oranger, posse de moutarde (Suppl 5 €)
Cubisme de Thon
(Salade de haricots vert, coques & copeaux de foie gras
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Tournedos de veau poêlé, champignons & gingembre sauvage
Côte de Boeuf Angus ou L'Aubrac suivant arrivage Pour 2 (Suppl 4 € par personne)
Dos de cabillaud rôti, asperges vertes, parmesan et chorizo
Trubot rôti, tomate green & hollandaise au yusu (Suppl 5 €)
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Assiette de fromages, Pain & Confiture
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Les Trois C
(Chocolat, Café, Caramel)
Le Soufflé du Moment (Suppl 4 €)
Coque meringué aux fruits rouges, crème glacée au basilic
Le croquant de pain d'épices, framboises au caramel, fines feuilles de chocolat
Menu Emotion
Menu Emotion
(Entrée, Plat, Fromages ou dessert 33 €)
(Entrée, Plat, Fromages et dessert 37€)
(Menu servi avec 2 verres de vin 10 € en suppl)
Mise en Bouche
Crémeux de Truite de la Maison Ollivier en mille feuilles de pomme
(Vinaigrette acidulée)
Crémeux de Selle sur Cher & pain grillé
Foie gras de canard aux poivres de Kerala & chutney de fruits exotiques ( Suppl 5 €)
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Poisson du jour cuisiné au moment
Rognon de veau poêlé à la moutarde d'Orléans
(houmous de petits pois)
Suprême de volaille de la ferme de Luteau en croûte végétale
Selle d'agneau au romarin (Suppl 5 €)
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Assiette de fromage, pain et confiture
Triple C (Suppl 4 €)
(Chocolat, Caramel,Café)
Sablé Breton aux fraises & sorbet noix de coco
Profiterolles Coco-Amande sauce chocolat
Soufflé du moment (Suppl 7 €)
Menu à emporter 28 €
Menu à Emporter
(Prix net 28 €)
Foie gras de canard aux poivres de Timut & Chutney confit d'automne (Supl 5 €)
Cassolette d'escargots champignons & roquefort
Crémeux de Truite de la maison Ollivier
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Pavé de cabillaud rôti, pomme de terre écrasée au Ysu
Filet mignon de porc poêlé & Houmous de petits pois
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Tarte citron Myrtilles
Tiramisu aux fraises
Accord Met & Vins
Blanc
Cour-Cheverny 20 €
Vouvray "Réserve de charmigny" 17 €
Corbière Villemanjou 25 €
Grand Ardêche 20 €
Rouge
Perbos côte de Marmane 20 €
Ardèche le Liby 2015 18 €
Cigalus rouge 2015 32 €
Cheverny corc du loup 22 €
Formule du Jour
Formule du Jour
(Prix net 18.00 €)
Entée
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Plat
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Dessert
Ce Menu est confectioné au grès du marché le midi du Mardi au vendredi
Menu Impromptu...
Laissez vous guider par l’humeur du chef,
Dégustez un menu servi en six plats.
Prix net 69,00 €
Laissez vous guider par l’humeur du chef,
Dégustez un menu servi en six plats.
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Dégustez un menu servi en Quatre plats
(Servi pour l’ensemble de la table)
Prix net 55,00 €
Les informations relatives aux allergènes de notre carte sont à votre disposition à l'accueil du Restaurant