(Entrée ; plat; fromages; dessert (39 €)

(Entrée ; poisson ; viande ; fromages ; dessert  (50 €)

Mise en Bouche

Cubisme de Thon mariné, salade de haricots verts "coques et foie gras"

Escalope de foie gras poêlé, poire rôtie & glace au vadouvan (suppl 3 €)

Raviolis de langoustines au curcuma du Viêtnam (suppl 4€)

Foie gras de canard cuit au naturel accompagné d’un chutney  exotique

(Pain de campagne grillé)

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Filet de Turbot poêlé, caviar d'aubergine, réduction au Pinot noir (suppl 5 €)

Médaillon de lotte poêlé, tagliatelles de courgettes " Huile vierges d'agrumes"

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Faux filet charolais "Maturé"pomme Pont Neuf, bearnaise à la marjolaine

Filet de canette en croûte de noisettes, panais  & vinaigre de framboise

Carré d’agneau en croute parmesane, jus romarin-fleur d’oranger  (Suppl 5 €)

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Fromage blanc à la crème

Plateau de fromages frais et affinés

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Carte de Desserts

Tous nos plats sont cuisinés Maison sur la base de produits frais

Nos menus sont susceptibles de changer en fonction de nos arrivages, veuillez nous en excuser

Île flottante pochée à four doux, pralin

(Velouté d’anglaise parfumé la vanille)

Délicat framboisier servi chaud, sorbet et coulis de framboise

Chocolat « Guanaja »s en plusieurs façons

(Ganache parfumé citron vert, parfait glacé, chantilly)

Moelleux chocolat sevi avec sa crème glacée aux poivres de Timut

Soupe  au chocolat accompagnée de ses madeleines tièdes

Croquant de fruits mendiants, banane caramélisées, fines feuilles de chocolat

Carte de Soufflés