Menu Tentation

(Entrée, Plats, Dessert ) 43 € 

(Entrée, Plats, Fromages, Dessert) 47 €

Mise en Bouche

Foie gras de canard parfumé aux poivres de Kerala

(Pain grillé & Chutney confit de Noël)

Cassolette d'escargots, champignons & Roquefort

Queues de langoustines poêlées, yaourt à la fleur d'oranger, posse de moutarde (Suppl 5 €)

Cubisme de Thon

(Salade de haricots vert, coques & copeaux de foie gras

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Tournedos de veau poêlé, champignons & gingembre sauvage

Côte de Boeuf Angus ou L'Aubrac  suivant arrivage Pour 2 (Suppl 4 € par personne)

Dos de cabillaud rôti, asperges vertes, parmesan et chorizo

Trubot rôti, tomate green &  hollandaise au yusu (Suppl 5 €)

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Assiette de fromages, Pain & Confiture

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Les Trois C 

(Chocolat, Café, Caramel)

Le Soufflé du Moment (Suppl 4 €)

Coque meringué aux fruits rouges, crème glacée au basilic

 Le croquant de pain d'épices, framboises au caramel, fines feuilles de chocolat

Menu Emotion

(Entrée, Plat, Fromages ou dessert 33 €)

(Entrée, Plat, Fromages et dessert 37€)

(Menu servi avec 2 verres de vin 10 € en suppl)

Mise en Bouche

Crémeux de Truite de la Maison Ollivier en mille feuilles de pomme

(Vinaigrette acidulée) 

Crémeux de Selle sur Cher  & pain grillé

Foie gras de canard aux poivres de Kerala & chutney de fruits exotiques ( Suppl 5 €)

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Poisson du jour cuisiné au moment

Rognon de veau poêlé à la moutarde d'Orléans

(houmous de petits pois)

Suprême de volaille de la ferme de Luteau en croûte végétale

Selle d'agneau au romarin (Suppl 5 €)

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Assiette de fromage, pain et confiture

                   Triple C    (Suppl 4 €)

(Chocolat, Caramel,Café)

Sablé  Breton aux fraises & sorbet noix de coco

Profiterolles Coco-Amande sauce chocolat

Soufflé du moment (Suppl 7 €)

Menu à Emporter 

(Prix net 28 €)

 Foie gras de canard aux poivres de Timut & Chutney confit d'automne (Supl 5 €)

Cassolette d'escargots champignons & roquefort

Crémeux de Truite de la maison Ollivier

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Pavé de cabillaud rôti, pomme de terre écrasée au Ysu 

Filet mignon de porc poêlé & Houmous de petits pois

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Tarte citron Myrtilles

Tiramisu aux fraises

Accord Met & Vins

Blanc

Cour-Cheverny 20 € 

Vouvray "Réserve de charmigny"  17 €

Corbière Villemanjou  25 €

Grand Ardêche 20  € 

Rouge

Perbos côte de Marmane  20 €

Ardèche le Liby  2015   18 €

 Cigalus rouge 2015 32 €

Cheverny corc du loup 22 €

Formule du Jour

(Prix net 18.00 €)

Entée

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Plat

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Dessert

Ce Menu est confectioné au grès du marché le midi du Mardi au vendredi

Laissez vous guider par l’humeur du chef,

Dégustez un menu servi en six plats.

Prix net 69,00 €

Laissez vous guider par l’humeur du chef,

Dégustez un menu servi en six plats.

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Dégustez un menu servi en Quatre plats

(Servi pour l’ensemble de la table)

Prix net 55,00 €

Les informations relatives aux allergènes de notre carte sont à votre disposition à l'accueil du Restaurant